あいもブログ

平凡だけれど楽しい毎日

恵比寿 写真を見返すと驚いた塩にこだわるお店の満足度高すぎるディナー

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行きたいなぁとおもっていたお店。恵比寿と渋谷の間くらい。

塩にこだわるというのも、コースが5000円ていうのも嬉しいなぁとおもって、予約。

これだけのお店なら予約無理かなぁとおもったのだけれど、予約も取れて、楽しみにしていました。

今ブログにあげようとおもって見直してびっくりしたのだけれど、この品数はやっぱりすごい。しかも、楽しい驚きがあって、外食の喜びを感じました。

外食するなら、家では食べられないような、驚きや発見がやっぱり欲しくて。

 

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定番だそうだけど鯛にお塩と、パスタとオイル、かな。幸せな一口。

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どのお料理もだけれど、お皿や盛り付け、食べ方も楽しい。

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茶碗蒸しぽいやつ。きのこが濃くて美味しかった。

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ビシソワーズに秘密のフルーツ。

わたしは一口でバッチリわかったよ!

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サラダとかも、産地や農園等しっかり紹介されるので、エピソードも楽しい。

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コンフィ。骨まで柔らか(^^)

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リゾットはサフランキャビアそそるー。ていう美味しさ。

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さわらだったかなぁ。これも美味しかったなぁ。ユリ根とかマスカルポーネとかも隠れていたやつかなぁ。

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トリュフ、チーズ、最高٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶

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 そして、フォアグラ様も濃厚幸せ。

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パスタ!エビは飾りです!笑

と。

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お口直しは梨のピクルス。にお塩。

シャーベットみたくつめたくなくて、いいわぁーーーとつぶやく。

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そして、鴨のコンフィ、など。

あと、フォカッチャと、感動した、牡蠣の味のするオイスターリーフ。もいただきました。

 

と、お料理は以上。

すごいでしょ。すごい楽しいコースでした。

 

 

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そして、デザートは、ライスプディング。

かなりお腹いっぱいだったけど、これなら幸せにいただける。

 

という、コースでした。少なめなのをたくさん食べられて、楽しいです。それでも、最後の方は、少し苦しく。他のの量に比べ、最後のお肉のボリュームが3倍くらいあった気がする。

それから、コースの全貌が見えないという仕掛けがあり、それもまた楽しみでもあります。

 

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一杯目に飲んだグリド甲州シャルドネみたいな感じで、爽やか美味しかった。

 

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2杯目はロゼ。これも可愛かった。

 

 

ワインの種類は意外と少ないなぁとおもったけど、わたしは、そんなにこだわらないからぜーんぜん幸せでした。

 

すごい素敵なお店。

また行きたいです。

 

 

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13166739/
セルサルサーレ
03-6416-5230
東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 ハギワラビル 1F